麵包師傅吳寶春的故事/大愛台

麵包師傅吳寶春的故事/大愛台

《一念動大千》吳寶春技藝超群 奪世界麵包賽冠軍 20100917-1



《一念動大千》吳寶春技藝超群 奪世界麵包賽冠軍 20100917-2



麵包師傅吳寶春，今年在法國打敗世界各地高手，奪得冠軍，更不容易的是，他一拿到冠軍立刻公佈麵包的秘方還有技術，希望幫助更多人，也提昇台灣烘焙的水準。今天晚上十點，­一念動大千，見證吳寶春無私的寬大胸懷。

「得獎的是，寶春吳，台灣！」國旗歌響起，台灣這次因為麵包而發光。

八個小時做出三百個麵包，蝴蝶麵包讓大家驚豔，米釀荔香麵包更是勝出的關鍵，小米酒、荔枝乾和玫瑰花，用的都是台灣農產品。

寶春師傅希望用專業促銷台灣農業，哪個水果滯銷，他就要用這種水果做麵包，目前研發的是香蕉麵包。

「珮珮幫我寫一張單子，一個1400(公克)的麵糰，加180(公克)的那個香蕉乾。」對他來說，麵包是技術也是藝術，他常常接觸音樂與文學，充實麵包的內涵，跳得高是因­為蹲得低，寶春師傅奪得冠軍的關鍵在於謙卑，還有不斷學習的態度。

麵包師傅吳寶春：「冠軍只是當下，學習才是永遠的，我現在把自己訓練成，就是我的心，跟我的身體，跟我的麵糰一樣軟。」

剛得到冠軍，就到日本進修。

麵包師傅吳寶春：「就跟日本師傅說，不要再把我跟那個冠軍畫上等號，您就把我當作是一個學徒，我就是一個空杯子，我就是一個海綿。」

從小家境貧困，常常餓到昏倒，國中畢業到台北當學徒的時候，身上只有50塊，出生貧窮，心靈富裕，得到世界冠軍後，立刻公佈秘方。

麵包師傅吳寶春：「因為我希望我自己再進步，我不希望我只是因為這個麵包我就滿足了，其實公佈配方也是在幫助人，公佈我的技術也是在幫助人。」

這份無私的大愛，來自堅強的母愛。

麵包師傅吳寶春：「母親曾經是靠著它(鳳梨)把我養大的，她的每一顆鳳梨都有著她的一份愛。」

鳳梨田中，想到母親，淚水跟著雨水一起掉下來。母親過世，看不到他拿冠軍，遺憾的寶春師傅在老家立下願望，要讓母親的愛永遠流傳下去。

麵包師傅吳寶春：「在我心裡面，在她離開那一天，我就告訴我自己，我一定要用她的名字(陳無嫌)，成立一個基金會。」

他希望繼續做出好吃的麵包，烘焙更多人的幸福。

麵包師傅吳寶春：「我要帶領麵包到一個，無法想像的一個世界。」